关键词：农业大学；生物化学；教学实践；思考

 

生物化学是高等农业院校多数专业的重要基础课程。它涉及了农学、土化、植保、微生物、园艺、食品、林学、环保、资源、能源等专业。近年来随着高等院校的扩招、学科的发展及形势的变化，在教学实践中遇到了不少的问题，针对这些问题，我们积极采取了一些方法和措施，收到了明显的成效。

1 农业大学生物化学教学实践中存在的问题

1．1 内容多、发展快与学时少的矛盾突出

自从DNA的双螺旋结构被发现以来，生物学领域发生了革命性的变革[1]。尤其是在蛋白质和核酸的生物合成及遗传信息的传递的研究上可谓13新月异。同时我们的学时却减少了20％ ，这样，生物化学内容多、发展快与学时少的矛盾就更显突出。

1．2 分子结构庞大、生化途径复杂、难学难记

在生物化学中生物大分子结构庞大，生化反应途径复杂，如蛋白质和辅酶的结构非常复杂。有些生化反应途径多达十几步乃至几十步之多，如核苷酸、氨基酸代谢等，的确难学难记。

1．3 所学内容与生产实践脱节现象严重

生物化学是农业院校的重要的基础课，掌握生物化学的基本内容对理解生命原理具有极为重要的作用，掌握生物化学的语言对其他相关课程的学习也是极为重要的。因此农业院校的生物化学课程具有基础性和语言性的属性。所以所学内容与生产实践的脱节是难免的。如蛋白质的生物合成、氧化磷酸化的机理等生物化学的重要内容在目前我国的农业生产上很难有具体应用的事例，由此也给学生的学习带来了一定的困难。

1．4 时代发展对生物化学教学新的挑战

作为高等农业院校重要的基础课——生物化学如何适应新形势的需要，将科技创新意识融入教学的全过程，的确是一个新的研究课题。创新教育还要求双语教学。生物化学双语教学给农业院校的教师和学生都带来了新的挑战。

2 农业大学生物化学教学改革实践

为了解决这些矛盾，我们采取了以下措施。

2．1 修改教学内容

修改教学大纲，精简教学内容，编写了新的教材[2]，自制了一套生物化学课件。我们删减了和其他课程重复的内容和纯生化专业的内容，增加了遗传信息传递、代谢调控等这些发展快的新内容。新教材在保证基本内容教授的基础上，大力倡导学生自学。

2．2 提倡学生“夹生学习”

生物化学开在二年级的第一个学期，许多学生对大学的学习方法还不适应，仍然像在中学的学习那样，遇到有不会的地方总是惴惴不安。因此在授课过程中我们不断提醒学生，区分轻重，提倡“夹生学习”，以便集中精力，熟练掌握生物化学的基本内容。

2．3 尽可能地将生物化学的内容与生产实践相联系

在教学中我们尽可能地理论联系实际，如蛋白质的分离与纯化技术与商品实践的联系、酶抑制剂与植物保护及科学研究中的广泛应用、基因调节系统研究与基因工程技术的密切关系以及新技术如MICROARRAY，RANi等在研究基因的结构与功能中的应用，等等。同时也教育学生克服短期行为，全面系统地掌握生物化学的基本知识。

2．4 尽可能在生物化学教学中进行创新教育

一是在讲授重大科技发现时将所涉及到科学家及他们的研究思路和方法作为一项重要内容来介绍，从而使学生不仅获得知识，同时受到解决问题方法论上的启迪，这样十分有利于对学生的创新思维的培养；二是在讲授中注意介绍与生物化学有关的交叉学科和边沿领域，因为许多科技创新就是发生在这样的领域；三是强化实验教学。在整个学时减少的情况下提高实验课的比重，注重学生动手能力的培养。

2．5 进行了生物化学双语教学大胆尝试

2002年秋我们聘请了英籍专家Joy Fleming博士(剑桥大学遗传生理专业)讲授生物化学，取得了一定的效果。但在教学实践的过程中，我们也发现了不少问题，如选用的教材内容过深过杂、英籍专家和学生的交流有困难，学生在长时间听不懂的困境中逐渐失去了学习的热情。在总结经验的基础上，2004年春我们自己进行了双语教学的探索，并且通过一系列的措施提高了双语教学的效果，达到了预期的目的，同时也为今后的双语教学积累了一定的经验。

3 对农业大学生物化学教学改革的思考

3．1 尽快全面实施生物化学的创新教育

3．1．1 关于自主学习

自主学习是一个人发现、吸收新信息和提出新问题基本素质。培养学生的自学能力，使他们在自学中去认识生物化学在当今生命科学中的主导地位，在自学中去体味生物化学的每一次重大技术创新给整个生命科学领域带来的一系列历史性的变革，在自学中去欣赏生物化学为解决某一问题所设计实验的精妙。

3．1．2 关于质量标准

我国目前各类学校对学生的评定只有一个标准——考试分数，生物化学也不例外。我们并不是否定考试，也不反对分数的高低在某个层面的合理性。但问题的关键是在考试中如何能更好地考察学生的创新意识和创新能力，这是我们在今后亟待解决的一个问题。

3．1．3 关于双语教学

在农业院校如何开展生物化学双语教学，如授课方式、授课范围、教材选用、质量评价等都有待探索和规范。

3．2 网络化教育、开放式学习是今后的一个发展方向

网络学习、网上虚拟教育已经介入我国的教育领域，是现代教育的一个发展方向。比如国外优秀的生物化学网站http：／／www．worthpublishers．corn／lehninger等，不仅将生物化学中抽象的概念、结构极其复杂的生物大分子转变为活泼优美的动画，甚至是3D动画，便于学生接受，而且在每一个重要概念或事件的讲解时网站都设置了链接，方便学生根据自己的兴趣去深入探究某一生化事件的来龙去脉或了解生化某一方面研究的最新进展。这种开放式的教学，不仅使学生学到了知识，更重要的是学生完全成了学习的主体，在学习的过程中由于是根据个人的兴趣、好恶进行取舍，变被动学习为主动学习。

 

参考文献

[1] Nelson DL，Cox M M．Lehninger Principles of Biochemistry[M]．Third Edition．Worth Publishers．2000：4 ～37．

[2] 刘卫群、陈新建等．生物化学[M]．北京：气象出版社，2001．